您的位置:首页 > 旅游  > 卡宴娱乐场官方|夏天,别总是炒土豆丝吃了,教你土豆丝的这个做法,热天吃着清爽
[摘要] 土豆是家里餐桌一年四季常见的食材,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。

 

卡宴娱乐场官方|夏天,别总是炒土豆丝吃了,教你土豆丝的这个做法,热天吃着清爽

卡宴娱乐场官方,土豆是家里餐桌一年四季常见的食材,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。土豆的做法很多,平时最喜欢用它炒酸辣土豆丝,开胃下饭,天热了,别总是炒土豆丝吃了,教你土豆丝的这个做法,热天吃着清爽,手把手教你,做出适合夏天吃的凉拌酸辣土豆丝,只需简单几步,一看就会,下面看看是怎样做的吧

1.土豆去皮洗净,尖椒洗净

2.将土豆切成均匀些的细丝,粗细不均,焯水时容易生熟度不均,粗的容易不熟,细的容易焯过火,口感不脆嫩

3.将土豆丝放在清水中投洗去淀粉,这样土豆丝不会氧化变黑

4.将尖椒和红辣椒切成丝,大蒜切末

5.锅加水烧开,下入土豆丝焯水,将土豆丝焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,焯好后放在冷水中投凉,可以保持土豆丝的脆嫩

6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸制微焦,把花椒捞出不要,用小火炸制,能把花椒的香味充分激发出来,椒香味浓

7.关火,下入红辣椒丝炸香,不要把辣椒炸糊了

8.将土豆丝放在大碗内,加入尖椒丝,将热油浇在上面,放入蒜末,盐,米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可